ここ鎌倉にもサードウェーブ系のコーヒーショップが幾つかあって、地元の若者の交流の場となっています。産地の農家と直接トレードした豆を、入れる直前に浅煎りで焙煎し、フレッシュなコーヒーを頂く。サードウェーブコーヒーは今までコーヒーが飲めなかった人たちを取り込んでコーヒー経済圏の裾野を広げているといいます。
それが今ではすっかりコーヒーにはまってしまい、自宅でも豆を挽き、ハンドドリップで淹れるようになったんだから人の味覚なんて分からないものですよね。
かくいう私もそんな一人。以前の私はコーヒーより紅茶派で、たまにスターバックスに行っても紅茶を頼んでしまう、典型的なアンチコーヒー人でした。
それが今ではすっかりコーヒーにはまってしまい、自宅でも豆を挽き、ハンドドリップで淹れるようになったんだから人の味覚なんて分からないものですよね。
そんなコーヒービギナーの私が毎日愛用しているのが、ハリオV60 (HARIO V60) ドリッパーです。恰好からはいる私らしくｗサードウェーブコーヒーでは定番のドリッパーを選びました。
どうでしょうか
V60はプラシチックやセラミックのものもありますが、やはりガラス製は別格です。
純正のオリーウッド製のスタンドとあい余って、ため息が出るほど美しい。
機能美とはこのこと
スパイラル状の溝がコーヒーをうまく抽出してくれる秘密。
ドリッパーとペーパーフィルターが密着しない為に作られた溝ですが、ため息が出るほど美しい。
